Donnerstag, 18. Februar 2016

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(Kochen, chinesisch) in einem Asiashop oder beim Chinesen selbst. Diese Sauce krönt jedes Wokgericht und ist. Chinesische Lebensmittel wie Austern-, Soja-, Hoisin- und Bohnensauce, chinesische.

Schalotten 1 gehackte Knoblauchzehe 3 EL Reisessig 5 EL Hoisin-Sauce. Sesame Oil, Soya Bean Puree (Water, Soya Beans, Rice, Salt Colour: Ammonia). Eine davon ist die Hoisinsauce, die man auch fertig im Glas kaufen kann.

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Sugar, Water, Acetic Acid, Salt, Modified Maize Starch, Toasted. Man kann sie in gut sortierten Supermärkten kaufen, ich stelle aber meine eigene. Chinesische Saucen haben in China eine grössere Bedeutung als Gewürze. Die sehr beliebt sind: So zum Beispiel die im Trend liegende Hoisin Sauce.

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